大米。

    大米用清水浸泡一夜，吸饱了水分，就会变得颗颗饱满。

     第二天早上，我和许简寒一起将泡好的米细细磨成细腻的米浆，再倒入锅中，加入适量的清水，用小火慢熬，关键的是要一边煮一边用勺子不停搅拌，谨防粘锅。

     不多时，米浆就变得愈发浓稠，直至完全凝固成块。

    再趁热倒入我提前做好的竹筒模具，等到自然冷却了，切成方条状就可以了，就这样我自已尝试做的米豆腐便新鲜出炉了，还算成功，卖相算不上顶好，比不得我从前时代机器统一加工而成的。

     米豆腐的吃法很多样，煎炸炖煮都各具风味，我自已比较偏爱清蒸后蘸特制麻辣酱料，童年时家里三个孩子，每每我妈妈自已做米豆腐，出锅的时候总是用一瓢油泼辣子浇一些豆瓣，然后把热腾腾的米豆腐切成块状，沾着吃，入口软糯，独特的咸辣配着米豆腐特有的味道，直击味蕾，过瘾至极。

     我现在已经很少会再想起从前的事，但是童年里的那些瞬间就突然冒了出来，我照着当年自已母亲的做法，将一块米豆腐蘸酱了喂给许简寒。

     他尝了眼睛亮晶晶的，竖起拇指夸赞：“好吃。

    ” 我们两个人都吃了不少，然后商量了一番，做了一小摊子蘸酱打算明天带去集市让大家蘸着米豆腐尝，以便推销。

     萝卜干、魔芋和米豆腐，我与许简寒都精心打包了一份，打算第二天给黄老大夫黄送去。

     老大夫堪称我们夫妻二人的大恩人，不仅一心一意为许简寒诊治失语症，对他关怀备至；平日里我们一旦碰上难处，也是二话不说就慷慨相助。

    每次抓药付费，他也总是能少就少，我们于心不忍，多次劝阻，大夫却总是笑容可掬，摆摆手道：“医者仁心，救死扶伤是本分，些许药钱，不足挂齿，何况小寒是我什么人？” 这份恩情，我们铭记于心。

    加之我俩没了长辈依靠，心底早将黄老大夫视作至亲长辈。

    我和许简寒商量过，决定今年备足年货，赶在大雪封山之前，把黄老大夫接来家中，一起热热闹闹过个团圆年。

     村里乡亲们也没落下，我挨家挨户送去我的米豆腐和魔芋这两样“洋玩意”，把吃法仔细告知，大伙好奇尝试，入口瞬间，都赞不绝口。

    后来村子里还陆续人寻到