的活计。

     两祖孙也吃不了十几斤腊肉。

     所以蔺元清还是得找别人买，成本自然就和自己腌比不了。

     他的奖学金又去了三百块钱。

     基本上上个学期辛辛苦苦写卷子的钱就全花光了，还得倒贴一点。

     但是是值得的。

    姥姥辛苦了一辈子，过年的时候就惦记这口丰锅，不可能让老人家这口东西都吃不到。

     所以，蔺元清去姥姥的老姐妹家、就是帮他取名字的妇联主任家，帮忙打豆腐。

     妇联主任姓陈，闺名里带个英字，蔺元清叫人家英子奶奶。

    她老伴姓张，退休之前是老师，蔺元清也就叫张爷爷。

     他家儿子儿媳要上班，年三十当天才能回来，所以腊月的时候，蔺元清就去帮忙。

     泡了一宿的黄豆，仔仔细细挑出浮在面上的、不饱满的，然后连着泡黄豆的水端起来，一起倒进豆绿色的打磨机里。

    打磨机下面放一个磨盘那么大的大木盆，启动打磨机，打磨机就会像拖拉机一样突突突，从出口里不断流泻出白色的、磨碎的豆子。

     烧起土灶底下的柴火，把桌子那么大的铁锅擦洗得干干净净，一点油花都不带。

    上面悬一张竹子支架，挂上两层干净纱布，用大葫芦风干了做的瓢，一瓢一瓢地盛了浆汁，倒进纱布里。

    然后摇晃支架，让豆渣留下，豆浆从纱布空隙里漏出，落在铁锅里，被小火慢慢地烹煮。

     等一大盆豆浆都过滤完了，还要留小半桶豆浆放在手边上。

    用瓢不断地撇去浮沫，等到每次锅里白色的浪花忽而沸腾，就要闪电般舀一瓢生豆浆，均匀飞速地泼进锅里，那些珍珠一般的泡沫便又消停了。

     三沸三泼，那小半桶豆浆正好用完。

    然后暂时熄了柴火，再次架起竹子支架和纱布，两个人合力抬起大铁锅，从纱布里过滤煮好的豆浆，瓢泼大雨似的落进大木盆里。

     用木勺不断搅和豆浆，袅袅热汽蒸腾，过了一会热，温度稍稍冷下去。

     经验丰富的陈爷爷再端来一个缺了口子的白瓷碗，里面是用温水化开的生石膏粉，一手拿着葫芦瓢，一手拿着瓷碗，倒一点儿石膏水卤子往豆浆里放一点儿，然后用瓢搅和搅和；再倒一点儿，再搅和搅和。