俩货扔这儿，我就不信，离了水，它就不死！” 阿圆不似沈韶光那么怂，这回找到了诀窍，把那鱼死死按在水缸旁的青石板上，拿木棒狠砸了两下，鱼就彻底不动了。

     沈韶光冲阿圆比大拇指，阿圆得意一笑，把另一条也如法炮制。

     “今天这大鱼头归你！”沈韶光笑道。

    两人都爱吃鱼头。

     鲶鱼脂肪多，肉质细腻，但不够清新，有股子土腥气，最适宜红烧。

     沈韶光把阿圆收拾好的鱼块裹芡粉煎一下，然后另起锅放油、糖，炒颜色，然后放鱼、葱、姜、花椒、豆蔻、莳萝子，再放用酒、清酱汁、醋兑好的料汁子……浓油重酱，简单粗暴地家常红烧。

     又拿个茄子切了大滚刀块，一会等快炖好的时候扔进去这是曾经一个东北邻居哥哥教的，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。

    ” 那个邻居哥哥是个正正经经的吃主儿，最大的爱好是夏天开车去树林子里逮知了，回家炸着吃…… 这样的鲶鱼茄子，会不会让唐代的老爷子撑着尚不知道，但香味实在太冲，倒招来了不速之客：“这是炖的鱼吗？我在门口儿一过就闻出来了。

    ” 沈韶光一笑，“闻香下马，知味停车”，三娘也算我道中人。

     其实就是没闻见味儿，卢三娘也时不常来看看，讽刺沈韶光两句，再被反刺回去，乐此不疲。

    沈韶光觉得这个大姐可能有点抖M。

     闻香而来的不只卢三娘，又有两个老主顾在店门口经过，竟然也专门进来问：“今天要卖鱼吗？” 沈韶光一共只买了两条鱼，哪里够卖？坊里又没有专门的鱼肆，今天纯粹是碰上了，想来是那卖鱼人自己网的或钓的，没法保证货源的东西，自然没法推出当新菜。

     “却不是新菜。

    客人若觉得好，晚间来吃酒时，送客人一碗就是。

    ”沈韶光客气话说得很漂亮。

     那食客便知道了，这是人家自吃的，忙笑着拒绝：“那怎么好？是某唐突了！”却又真心建议，“小娘子是该上些