眼色。

     “胡娘子好。

    ” 梁堇笑着和对方打了招呼，胡娘子说道， “来的这样早作甚，反正这没有多少活计，怎不在家多顽会儿？” “我在家也没事做，想着就早来些，把米给舂了。

    ” 要是她真把胡娘子的这番话当真，来的晚了，这胡娘子即使嘴上不说，心里也会不舒坦，给她脸子瞧。

     所以做工的时候，梁堇都会早来一会儿。

     胡娘子瞅了一眼身旁的侄女，让她和人二姐儿好好学学，看人多会说话做事。

     红果还有些不高兴，半天没和梁堇说话。

     梁堇知道她生她的气了，便主动找着话说，瞅胡娘子不在，便从袖子里掏出一个油纸包，递给了红果。

     “这是啥？” 红果这人小性，胡娘子当面夸她一句，这个红果脸子就臭，不过她也好哄。

     梁堇用两块豆腐，便把她给哄好了。

     这豆腐本来就是给她留的。

     “你不知道，我姑母这两天，开始逼我学做菜了。

     她买了一堆的大萝卜，让我在家不停歇的切，你看我的手泡子都磨出来了。

    ” 红果伸出了右手，让梁堇看她手上磨出的水泡子。

     不止如此，她姑母胡娘子说了，以后每天都如此，直到她切出来的萝卜片，让她满意了，她才能不切萝卜。

     红果的诉苦，让梁堇心里发苦。

     胡娘子这是开始教红果做菜的手艺了，想让她以后给哪个府里的哪个姑娘当陪房，做灶房娘子。

     这刚开始是切菜，后面就是教做菜。

     胡娘子平时做拿手菜都防着梁堇，做大菜更是如此。

     把她使唤出去洗菜，或者去外面买东西。

     这选灶房娘子，首先这人要会做菜，其次是要会做端的上台面的大菜，例如，羊四件，火腿煨肉，烧鹅，干蒸鸭，蒸素鸡，螃蟹清炖，假鼋鱼。

     这几个菜听着名字寻常，其实并不好做，很考验厨娘的厨艺。

     单拿出一个羊四件来说，梁堇也就只见过胡娘子做过一次，那还是府里的三郎君娶妻的时候。

     羊四件，其实是四道羊身上不同部位的菜肴，一道是清蒸羊腿，需要提前一天取鲜嫩的羊小腿，先腌制，再用梅子酒涂满，蒸一个时辰，把羊腿划开，再加入炒鳝丝，继续蒸半个时辰。

     还有一道是炙羊肉，市井里的寻常人家都会做，但想把炙羊肉做的好，也就大酒楼里的厨子了。

     这炙羊肉，要用羊里脊，紧挨着骨头地方，一头羊，也就有两小条这样的肉。