第39章(3/5)
太太太好吃了!
——饼子很薄,最大的口感就是酥脆!简直就像饼干一样酥脆。
葱油饼的含盐量并不高,但也正因为不算太咸,更加完美地突出浓郁的清爽葱香与浓浓的麦香。
猪油的含量更少,五香粉也不多,却恰到好处的为这饼子提了鲜!
毛丽期待地看着苏甜荔,问道:“怎么样?好吃吗?”
苏甜荔连连点头,又笑,“谁敢相信这样的葱油饼,是两个土生土地长的广州人做出来的啊!”
——粤式葱油饼是需要发面,讲究的是浅甜、淡盐、表面微焦。
但毛丽和张威做出来的葱油饼,带着极具特色的江西风味。
闻言,毛丽和张威无奈地笑了。
毛丽叹道:“没办法,去了农场几年……差点儿连白话都不会说了!饮食习惯也全都变了!”
张威笑道:“没关系”
苏甜荔的感受,只会比他俩更深。
要知道,偌大的109农场,可只有她一个广东人。
附近几个农场、包括附近的戍边兵团倒也有几个广东人,可人数加在一起都凑不齐一个巴掌。
而且其中一个是潮汕小伙子、一个客家姑娘、一个粤西小哥,跟苏甜荔根本语言不通。
每年春节联欢、五一五四联谊、元旦汇演的时候,
农场里的小伙伴们都强烈要求苏甜荔上台,给大家表演个节目——他们就是想听听苏甜荔唱一唱粤语童谣。
她唱完以后,大家还要求苏甜荔把歌词写成大字报,非要她教他们唱……
所以,苏甜荔到了大西北以后,当了好长时间的孤家寡人,别说饮食习惯已经完全改变,就连广东不少的本土习俗,也已经忘得七七八八。
一旁的阿娟开开心心地吃完一张葱油饼,又拿了一张,还问苏甜荔,“二姐,这个葱油饼怎么定价啊?”
苏甜荔回过神来,想了想,说道:“八分钱一个,一角五两个……你们说呢?”
毛丽惊讶地问道:“荔枝,你真要的定这么贵的价格吗?这一斤面粉有票一角五,没票两角钱。
我没票,买了五十斤,花了十块钱。
这里和了十斤面……我来数数看,”
她清点了一会儿后,高兴地说道:“这差不多有二百来个饼子……两个饼子一角五分钱,要是咱们能卖完,那就是……”
张威接过了话题,“……那就是三十块钱!”
毛丽高兴地说道:“我一袋面粉的成本才十块钱呢!这才用了五分之一的面粉!”
阿娟说道:“阿丽姐,账不能这么算!葱还要钱呢!那块猪肉、盐、五香粉,包括煤球的钱……这些成本都得算进去!还有啊,咱们今天还不一定能卖完……这些都是成本!”
毛丽一听就急了,“你说的那成本我都认!可你为什么要说我不一定卖得出去?明明这葱油饼就很好吃啊!”
张威也很不高兴,“是啊,这葱油饼明明就很好吃。
”
阿娟说道:“可是,广州人什么都吃,就是不吃上火的东西啊!”
张威:……
毛丽瞬间泄了气,“我自己还是个广州人呢!怎么就忘了这个!”
苏甜荔笑道:“放心,我有办法!”
众人一听,立刻问道:“什么办法?”
“买两个葱油饼,送一勺绿豆糖水啊!”苏甜荔说道。
张威连连点头,“对对对!绿豆糖水是清凉败火的!”
半晌,毛丽卟哧一声笑了,“为了吃个上火的,再吃个败火的!”
苏老太却有些发愁,“那亏不亏啊?绿豆倒是不贵,就算煲一桶绿豆水,最多二斤绿豆就够了……关键是费白糖啊!”
阿娟也很担心,“想把绿豆水带去……可难了!除非连锅带,不然根本没有东西装啊!”
苏甜荔笑眯眯地说:“没关系啊!”
“总是要实践了以后,才知道不足之处,然后我们再慢慢完善嘛!”
“阿娟,我不是专门拿了个本子出来吗?你在上面记录一下,需要带盖的桶……”
“阿奶,别舍不得白糖!这叫舍不了孩子套不着狼!绿豆水我们还可以单卖的嘛,两分钱一勺。
要是买了两个葱油饼,可以免费送一勺绿豆水。
”
毛丽仔细想了想,说道:“哎,我觉得荔枝的这一招啊确实特别好!你们想想,一个葱油饼8分钱,两个才一毛五还送一勺绿豆水,约等于占了3分钱的便宜嘛!”
张威也说道:“而且花一毛五买两个饼和一勺绿豆水,也能吃得饱饱的。
”
阿娟听了苏甜荔的话,拿着笔去小本本那儿记录:
【需要带盖的桶一个,增绿豆糖水用】
想了想,阿娟又加写了一条:【最好能多一辆自行车,因为四个人出摊,一辆自行车载不下。
】
这时,苏甜荔已经在跟苏老太解释了,“阿奶,你别心疼买糖的钱,说不定啊,这最不起眼的绿豆糖水才是最场最热销的呢!”
苏老太还是忧心忡忡,“但是我们没有杯子装啊……”
不管怎么说,大家齐齐忙碌了起来。
毛丽和张威相互配合,一个擀饼、一个炕饼;
阿娟继续削竹签子,因为竹子还不太够,她又跑出去砍了几根竹子拖回来,甚至还把竹卫锯下来做成了竹杯,当做今晚做夜市绿豆糖水的盛具。
阿奶在厨房里忙着分拣卤味,将海带、萝卜、莲藕等切成合适的大小。
苏甜荔则跑出去买白砂糖、买绿豆。
结果她刚走出院子,迎面就遇上了推着自行车进大门的姚美玉!
“阿玉你来了?”
姚美玉瞪大了眼睛看着苏甜荔,“你去哪啊?怎么我一来你就走?”
苏甜荔,“走走走!陪我买东西去!”
一听这话,姚美玉立刻把她的自行车给调了个个儿,又问,“你要买什么?”
“买绿豆和白砂糖,做绿豆糖水吃!”
姚美玉其实是个心思很单纯的人,
所以苏甜荔很快意识到——姚美玉好像有些不开心。
“阿玉,你怎么了