立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

    烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

    又被称为“山八珍”。

     其实白夏最喜欢的还是榨出来的明笋，口感脆嫩，炒辣椒或者炒肉亦或是卤都是一级棒。

     白夏边挖边想，春天的笋长的快，一天高一节，现代的时候白夏看过外婆用盐腌笋子，密封保存可以放很久。

    但是应用在现在这个时代太不现实了，因为盐太贵了。

     白夏最钟意的是做成明笋干，冬天的时候用水泡开切成丝，也是一道新鲜菜。

    在缺少蔬菜的冬天，也能卖个好价钱。

     白家现在除了那几亩粮食的产出，并没有多余的收入。

    农闲的时候白勇会去县里打工，但是赚的钱也少。

     白夏现在迫切的想要家里有进账，只要能赚钱的东西她都不想放过。

     南方的春日，太阳还是很热烈的，白夏挖了半晌，汗流浃背，她叫上锦诚两人往靠山边的竹林去，那边正好有个树墩，可以歇凉。

     白锦诚乖巧，捡了两片干笋叶，“二姐，我给扇扇风。

    ” 白夏看着他红扑扑的小脸蛋忍不住亲了一口，“谢谢锦诚，我们锦诚真棒。

    ” 两人歇了一会儿，白夏忍不住在竹林子里转了起来，忽然看见山边延长了好大一丛树萢，上面挂着满满的树萢，红艳艳的，“锦诚快来，二姐给你找到好吃的啦。

    ”白夏惊喜的叫道。

     锦诚一阵小跑，“哇，好多树萢。

    ”白夏先摘了一个塞进他的嘴里，“唔，二姐，真甜。

    ” 村里小朋友多，上蹿下跳，哪儿有野果子都知道，不等果子成熟只剩光溜溜的枝条了。

     这里人都不吃笋子，很少到竹林来，这才便宜了姐弟两个。

     这丛树萢很大，有的枝条都垂到地上了，两个人边摘边吃，白夏又提醒道：“树萢枝条上有很多小刺，锦诚你小心点别被扎着手了。

    ”锦诚止不住点头。

    树萢酸酸甜甜，越吃越开胃。