是我们早餐桌上的“常客”。

     清晨，就着热气腾腾的白粥，夹一筷子萝卜干，“嘎吱”一声，清爽可口，唤醒味蕾；或是割一把鲜嫩蒜苗，与萝卜干一同下锅，炒份回锅肉，肉香与萝卜干的清香相互交融，香气扑鼻，光是想想，都叫人馋虫大动，仿若寒冬腊月里，肚里也被这美味填得暖意融融。

     小两口过日子，柴米油盐、衣食住行，样样离不开银钱。

    眼下面临寒冬，年关也快了，当务之急是想法子多挣些银钱，欢欢喜喜，热热闹闹地过个肥年。

    奶茶的生意虽然勉强做的走，却不如刚开始，汤圆也是，终归不是刚需，是零嘴，收入毕竟有限。

    所以我绞尽脑汁，苦思冥想了好些日子想要再做点什么更有销路的东西，却一筹莫展。

     事情的转机发生在我们又一次一次进山时，我蹲下身帮许简寒挖药之际，无意间发现了山坡上的“野魔芋”，脑海里瞬间灵光一闪，初步的想法应运而生。

     我老家那里祖辈们也曾因为物资匮乏，大鱼大肉稀缺，乡亲们便鼓捣出不少独具特色的过年传统吃食。

    我从中挑了两样制作相对简单且易于保存的“魔芋”和“米豆腐”。

    我打算试着复刻出来，能卖钱自是最好；即便卖不出去，做出来给许简寒、黄老大夫尝尝鲜，也算不枉费一番心思。

     制作魔芋十分繁琐，我与许简寒进山，挖了不少新鲜魔芋块茎背回家，然后小心翼翼削去粗糙外皮，切成薄厚均匀的薄片，迅速丢进清水中浸泡，这一步主要的目的是为了去除多余淀粉与涩味。

     紧接着，将魔芋片全部倒入大锅中，再配以适量草木灰水，用小火加热，耐心慢煮。

     等到锅中魔芋片在咕噜咕噜声中逐渐软糯透明就说明好了。

     煮好后，趁热捣成细腻泥状，缓缓加入石灰水搅拌，原本软糯的魔芋泥就迅速凝固成块。

     最后，切成粗细均匀的条状，置于清水中反复漂洗，直至石灰味消散殆尽，莹润剔透的魔芋才算大功告成。

     当晚，我兴致勃勃从泡菜坛捞出酸辣泡菜，与魔芋一同下锅爆炒，出锅装盘，热气腾腾。

    酸辣滋味裹挟着魔芋的软糯，瞬间点燃食欲，许简寒吃得津津有味，比平日多添了一碗饭，腮帮子鼓鼓的，模样煞是可爱。

    我拍着胸脯跟他保证：“这魔芋煮锅子更是一绝，赶明儿接黄大夫来，咱一块儿尝尝。

    ”