泉村村子里一声猪叫响彻上空。

     陶家的汉子大清早起来就去陶有房家帮忙。

    养了一年的肥猪被几个大汉压着。

     白刀子进，红刀子出。

     顿时鲜血如注，流入底下木盆中。

     陶青鱼抓了一把盐洒在木盆猪血里，正看得有劲儿呢，忽然被拎住了衣领。

     “鱼哥儿一边去，哥儿家家的守在这里做什么，胆子忒大。

    ” 陶青鱼看是自己三奶奶，笑着道：“我天天杀鱼，还没杀过猪呢。

    看着跟杀鱼差不多，有什么好怕的。

    ” “你个小哥儿，不学点好的。

    ” 陶青鱼捂头：“我学的挺好的啊。

    ” 这年头，家养的住是本土的黑猪。

    不像后世那般引国外的猪种能养到两百来斤。

    这猪一百来斤就已经是肥的了。

     放完血的猪被抬到地面的大锅上。

     锅是在地上挖个坑架上的，锅里烧着水。

    热水淋在猪身上，一股臭味扑面而来。

     烫过的猪毛好刮，几个人围着不一会儿就去了干净。

     刮完毛，则需要将猪脚用钩子勾住，直接倒挂在竖着放好的木梯上。

     这时候，杀猪匠只需要用刀在猪肚子上一划。

     跟割豆腐似的，丝滑得不行。

     猪肚子随之打开，就是取内脏。

     这会儿猪肚子里还有热气儿，慢慢地往外冒。

     内脏取完，猪头切了，身子破成两半。

    这时再统一搬到卸下来的门板子上。

    将肉切成一条一条的就好。

     因着要炒杀猪菜，先分出来一块肉厨房里先用着。

     这边剩下的猪肠这些下水，则还要几个人去清洗干净。

    一般用草木灰来回搓，过水个十几遍才好。

     陶家能做事儿的人多，用不上陶青鱼。

     他四处转了转，只能回去跟那几个小的混在一起。