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首页> 寡夫另一个词> 第20章

第20章(1/2)

不过他还是控制不住的吞咽了口水,几息后才摆手拒绝道:“不吃了王婶,我来是想拿铜钱买些好面回去,家里人等着,不许我在外头耽误时间。

    ” 王春霞听说是拿铜钱买面粉,脸上笑意真诚了几分,放下筷子道:“那婶子不能害你被大人揍,你进来看看,要多少?” 沈来怀里抱着陶盆,不是很大。

     “把这个装满吧,不冒尖。

    ” 冒尖的话容易撒,要是真撒了,不管撒多少,沈来都能心疼死。

     村长家的好面粉,就是二十文一斤的那种,有些发灰的面。

     王春霞用小秤称了一下,“正好一斤,婶也不赚你钱,多少钱买来的你也清楚,多给婶子两文钱,全当个跑腿的费用。

    ” 沈来嗳了一声,边点头边数铜板。

     仔仔细细的数了两遍,确认二十二个,然后交了出去。

     倒面粉的时候,沈来两眼紧盯着,有一点撒桌上,他都捏起来丢陶盆里。

     王春霞看着也没说什么,来换面粉的基本都这样。

     回去的时候,沈来不像去村长家那么疯跑,走的小心翼翼的。

     他用胳膊护着陶盆,不让面粉散出去一点。

     到家把陶盆安稳的放桌上后,沈来才彻底的松一口气。

     面粉虽然有些灰,不似精细磨了多遍又筛过许多次的白面颜色好看,但麦香味却很浓郁。

     是纯手工,无添加的好面粉。

     沈来眼神充满期盼的盯着陶盆,希望能留一些出来,让他生日的时候能有好吃的面条。

     做包子和馒头,需要老面引子和面碱或是小苏打。

     酸碱中和,能让做出来的面食蓬松柔软,激发更多的麦香,短时间内即便是放冷了,也不会干硬。

     但是量和比例也有讲究,多了少了味道都难吃。

     凌星前世隔三差五的做,还是比较熟练的。

     揉了少量的面团,放在用开水烫过后晾晒干的陶碗里,等面团发酵成老面引子,需要一定的高温和时间。

     因为天冷,创造合适的温度是唯一比现代麻烦的。

     凌星想了一下,只能征用煮药的小泥炉。

    柴火用的少,上面的温度不是很高,靠近了有暖意。

     碱比起
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