的作用，荷叶被掀开的一刹那，浓郁的鲜香就喷涌而出，而那沙姜粉本身足够刺激辛辣，却因为芝麻油的包裹和热力的融合，显得温润绵长了许多，刺激性气味消失，留下的是浓郁的鲜香。

     黄栀子水使得这鸡肉呈现出金黄的色泽，因为制作的时候，将表皮晾干了，所以盐焗之后，表皮水分微微蒸发，但内部的水分却被锁住，鸡皮便显得十足的脆嫩，包裹着肥美多汁的鸡肉，似乎下一刻那脆嫩的鸡皮就要爆开一样。

     事实证明，这盐焗鸡做得实在是火候恰到好处，那鸡皮是真的会爆开。

     李狗馋疯了，已然等不及，也不用筷子了，直接上手撕开了一节鸡翅膀，只是轻轻一扯，那脆嫩的鸡皮直接断裂开来，里面的鸡肉却十足多汁，而鸡肉又因为过于酥嫩，竟然颤颤悠悠地像是要从骨头上脱落开来似的，恍惚还能看见丰腴的汁水从断裂处滴落。

     因为鸡足够多，众人干的又都是卖力气的活计，图南便将整鸡用砍刀劈了，一人半只，让他们直接用手抓着吃也是一样的。

     李狗看到如此美味，如何忍得住？当即将鸡翅膀整个送入口中，瞬间眼睛睁大，这滋味！ 李狗去偷看的时候，知道图南做这道菜，用了常人难以想象的超多盐量，本以为这鸡肉会很咸，没想到却只有淡淡的咸香味，而淡淡的咸香，倒是把鸡肉本身的鲜美给极大地勾了出来，李狗其实并不怎么爱吃鸡肉，总觉得有股奇异的腥味，此刻吃到这鸡肉，却觉得鸡是世界上最好吃的食物！ 鸡皮是从未吃过的脆嫩的口感，而里面的鸡肉又十足的多汁，因为提前腌制过，沙姜粉的香气已经渗透进去，伴随着淡淡的咸味，并不显得辛辣刺激，也并没有将鸡肉本身的鲜香味掩盖，反而在鲜美的基础上，增加了悠长的回味，似乎吃完之后，仍旧是唇齿留香。