调味料抖匀。

    用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时。

     原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒 嘉兴肉棕 准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。

    用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。

    加酱油、盐（酱油稍多）。

     肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。

    往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。

    酒多一点好吃，酱油少放一点。

    用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

     下面就是包粽子了： 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。

    这个不好描述阿。

    用棉线或者草绳系紧。

    粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。

    每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

     煮粽子：一口大锅，一定要够深。

    把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。

    再大的粽子就得小火2～3小时了。

    煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。

    吃粽子不用我讲了吧？ 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。

     台式粽子