栗子放上蒸笼蒸熟，栗子难熟，得先蒸透，才能确保最后和鸡肉熟度相同，可以一同出锅。

     蒸板栗的间隙，姜停云开始砰砰砰剁鸡。

     以前她力气小的时候，还讲究刀法，还各种选择刀具。

     现在力气大了，才发现正是一力降十会，沿着肌肉骨骼，一把老式菜刀，就可以完成所有肉类的分割。

     等食材准备的差不多了，姜停云起锅热油，将刚刚蒸熟的板栗又煎了一遍，这更能够发挥板栗的香味。

     板栗煎好后捞出，她又重新起锅，用油和冰糖给炒了个糖色，然后下了刚切好的鸡块，轻轻颠了个锅，让那鸡块上色均匀。

     随着鸡皮鸡肉逐渐收紧，姜停云赶紧下姜蒜生抽等调味料等再次翻炒均匀。

     最后加入热水和处理过的板栗，在小火慢慢炖个二十分钟，等出锅前做个最后的调味，这香喷喷带着秋天板栗香味的烧鸡就完成了。

     趁着这道菜还在炖着，姜停云去墙角翻了个老南瓜，准备再做个咸蛋黄南瓜。

     第57章我的朋友啊，祝你快乐并且健康 老南瓜甜度很高，很适合用来做咸蛋黄焗南瓜。

     姜停云利落的将南瓜去皮改刀，切成大小均匀的小条，放热水中烫了下后，开始给南瓜上粉。

     南瓜条需要下油炸以后再用蛋黄焗，所以南瓜必须炸脆，一旦软了，口感就差了。

     等油温升高了，姜停云麻溜地将裹了两层粉的南瓜条下锅炸的金黄定型，然后捞出控油。

     为了咸蛋黄的口味更好，她现取了海鸭蛋的黄，这种蛋黄咸香淌油，口味绝佳。

     用小火将这鲜美的蛋黄熬至溶化冒出密密麻麻的气泡，倒入盐调味。

     此刻关火倒入这已经炸脆的南瓜条，轻轻颠几下锅两下，让那南瓜条被咸蛋黄浓浓包裹，这鲜甜而外脆里糯的蛋黄焗南瓜就做好了。

     姜停云先迫不及待地自己吃了一根，味道很不错，她满足地眯起了眼。

     她又随意捡了点蔬菜，炒了几道时蔬，等炒菜刚熟，那筒骨汤也已经熬好了。

     ....... 天还没完全黑，姜停云就做好了满满一大桌的菜。

     菜色虽然不算多，但份量极大，看上去也是色香味俱全。

     曹芝芝早就在院子里闻