百碗的冰饮。

    ” 裴昂自小没短缺过银钱，顾虑甚少：“那好办，那我们就每日卖上个一百碗，虽然赚的不?多，但总归是多了进项，也有?了事做。

    ” 步故知?却摇了摇头：“不?仅要一百碗，还?要更?多，现已是六月，冰饮生意最多做到?九月，而九月之后若想做拨霞供的生意，一次性的成本便要更?多，铜锅木炭哪样都比糖蜜冰费钱，就算靠冰饮每月都赚了五两，但这三月至多不?过十?五两，勉强也只够定做铜锅的钱。

    ” 傅玉汝出生官宦，虽自从嫁到?裴家来就负责执掌中馈，也要管理裴家名下的各类店铺，但毕竟不?需要他亲自去经营，至多是每月查对账目也就罢了，故他心中还?是有?些?没底：“那更?多...是不?是会卖不?出去？” 这也是其他人担忧的地方，冰饮毕竟不?是便宜的东西，也不?是每日必需的吃食，如何能保证每日都卖出如此多。

     步故知?屈指轻扣几下桌面，眉头未展：“那边要看改价与推广了。

    ” “一碗加了糖蜜和鲜果的冰饮，其原料成本在两文半，但我们大可?不?必只做这一种冰饮，比如只有?冰与糖的成本大约在一文，那我们便定价两文，且做的最多，以让更?多人买得起，以此类推，再加了蜜的，可?定价三文，鲜果加与不?加看得最为明显，那就定价在六文。

    ” 孔文羽不?解：“那岂不?是比原先定的八文还?要便宜？” 步故知?：“自然有?更?贵的，除了冰饮外，我们还?可?做酥山。

    ” 酥山便是古代的冰淇淋，相较冰饮，便是多了层奶油，而奶油的做法?也并不?难，只是会用?到?很多的鸡蛋。

     不?过，虽然酥山亦是自唐便有?，但更?多还?是权贵之家才?有?机会品尝，莫说孔文羽与款冬听都没听说过，就连裴昂也只在一些?杂书中见过其名，自然也没有?吃过。

     只有?傅玉汝还?在京中时，跟随父亲参加皇室夏宴，才?得有?一尝。

    他陡然在桌下攥紧了衣袖，难免对步故知?的过于“博识”产生些?许疑虑，可?也没有?贸然开口，只安静等步故知?的后话。

     步故知?并未注意到?傅玉汝神色突变，而是接着说明了酥山的做法?：“鸡蛋的话，一个是两文钱，一个鸡蛋做成的奶油可?至少做两碗酥山，再加上要添的糖、醋、盐，至多一碗酥山的成本比冰饮多一文钱，但奶油制作耗时耗力，酥山也更?为珍贵，再添些?花朵、彩树做装饰” 步故知?自然知?道若想赚大钱，还?得是坑有?钱人：“一碗五十?文也算不?得价贵。

    ” 裴昂满