看厨师们各个都会炒菜，但员工餐肯定不是你想吃什么就做什么，而是由二厨统一安排。

     王念今天来的刚好是饭点，两人接人洗锅一通忙活吃饭时间早过，都已经打算好饿一下午了。

     “我看那有不少冷饭，给你们俩炒个蛋炒饭吧？” 两人眼睛一亮，吞口水的动作先一步快过了想拒绝的嘴巴。

     “没事，现在厨房里我说了算。

    ”王念似是看穿了他们的顾忌。

     就准备一桌菜而已，准备那么些食材三分之一都用不到，给两人炒碗海鲜炒饭绰绰有余。

     何况虾仁和鱿鱼须还是王念自己从饭馆里带来的。

     轰 燃气大锅灶一点火，轰鸣声瞬间响彻整个厨房。

     一个念头瞬间从王念脑海中划过，架锅之前还特意看了看灶台的牌子。

     饭馆里也应该配备这种猛火灶，快手菜才能锅气十足，颜色鲜亮。

     猪油下锅融化，接着倒入打好的鸡蛋炒散，抓小撮洋葱丁和甜椒丁炝香，最后才是虾仁和鱿鱼须。

     虾仁颜色稍变立刻放入冷饭，边颠锅边翻炒均匀。

     两个小年轻在操作台后边都香味迷糊了，只知道耸动鼻尖吞咽口水，根本忘了师父让他们观摩学习的交代。

     五分钟炒饭起锅，一勺子蟹黄酱抹在盘子边，撒上葱花就算大功告成。

     “你们吃吧……我先把排骨处理下。

    ” 两人端上盘子，特意跑到门外的桌子放下才敢小声议论两句。

     “咋样？” 平头青年小声问。

     “炒饭粒粒分明，鸡蛋碎得和米差不多大小……” “不是问你饭！”平头青年哭笑不得地打断师兄的点评，下巴往厨房偏了偏：“我是问你王师傅厨艺咋样？” “你尝尝这碗炒饭不就知道了。

    ” 高个青年动作麻溜，分一半到师弟盘子里，剩下的赶忙舀了勺子送入嘴里。

     香 米饭香而有弹性，说明火候掌握得极好，虾仁和鱿鱼须不知道怎么处理的，除了鲜甜竟然没有一丝腥气。

     “好吃！难怪咱们师父非要请人来。

    ”平头师弟几口下肚，喷着炒饭叫道。