，腌制过后直接淋上配好的料汁上砂锅焖。

     这东西，家里人百吃不腻，实在是因为不管是口感、味道、色泽都极为上乘。

    恰到火候的蹄肉软而不烂、肥而不腻，一口下去满满的滑腻无渣，鲜嫩饱满的肉质弹软美味，看着像豆腐一样质地软烂，吃到嘴里又极有嚼劲，胶质足够却不粘牙。

     胡杏娘跟俞婉那么不对付，厨房的活计却挑不出半点毛病。

    连她都咂舌，俞婉得天独厚，也没人教过她，自已研究着，倒比谁都出息。

     老天爷真是不公平，给她漂亮的脸，漂亮的身段，做一手好菜，将来不管嫁到哪里，丈夫不疼着爱着。

     薛仁甫应邀而来，带着张志诚。

    还给俞婉送了一匣子家里寄来的果脯，十二个格子，每一个格子里的零嘴都不一样，好吃好看还好玩。

     俞婉笑着收下东西，请两人入席，俞家兴陪着，喝了两盅酒。

    几个人悠闲地谈着话，俞家兴见过的读书人不多，大柴村一个秀才都没有，张志诚是第一个，又谦逊有礼，一来二去，谈兴很高。

     得知张志诚要在化隆县拜师读一年书，不拘一格要请人住到梅花里，好好瞻仰一下读书人的风范。

     有薛仁甫在，张志诚的住处不用人操心，自然是不成的。

    但因着这顿饭，跟俞家倒熟悉起来，空闲了便过来探望俞家兴，家里捎来什么东西，有薛仁甫一份，就有俞婉一份。

     今年的冬天来得格外快，立秋一过，天气便一天一个样。

    俞婉夏天的时候用金貂给爹做了一身大髦衣裳，在裤子膝盖里面垫了一层猞猁狲皮。

    至于珍贵的紫貂，则是做成帽子她本不想动寇冲给的那些东西，经不住爹时常念叨。

     胡杏娘趁机说，俞婉不会她会，拿去制成好好的衣裳再送过来。

     铺子里的东西，进了胡杏娘的手里再没有出来的，俞婉宁愿拿去给冯婶跟杜二姐。

    尺来宽的貂皮跟豹皮有四五张，还有十几张鹿皮、十几张狼皮、兔皮，俞婉挑了五张送给杜二姐，“都是整块的白兔子皮，一点花色没有的，给衡姐儿做一件衣裳。

    小孩子家不经冻。

    我以前小时候一到冬天手上脚上就生冻疮，又疼又痒，那滋味可不好受。

    ” 杜二姐翻着皮子爱不释手，笑着道：“东家这么好的东西也肯给我，我都不知说什么好，你给我就拿着了给衡姐儿做衣裳倒糟蹋了，她如今个子长得快，穿一冬就小了。

    这么好的几张，又大又暖和，不如做一件披风，长长的下摆折在里面，一年放一点，够穿好久了。

    ”