戳孔是为了猪皮能排气，一会儿油炸的时候猪皮才不会爆皮弹油，也能让猪皮炸成更好看的虎皮。

     宋云娇看着她不停地在猪皮上戳呀戳，踌躇了一下，还是嗫嚅的开口了。

     “婶婶，对不住了，我替我娘跟你说声对不起。

    ” 温暖暖不解地看向她，“你是你，你娘是你娘，你道什么歉？” 宋云娇听到这话，眼眶瞬间泛红，声音闷闷的。

     “反正我知道我娘这样做是不对的，我是她女儿，所以替她跟你说声对不起。

    ” “好啦，好啦！我没事呢，你道哪门子的歉。

    ” 温暖暖看她那要哭不哭的模样，顿时心疼死了。

     这孩子也是可怜，被亲娘动不动就骂，还得替她道歉，凭什么呀！ 这陈氏简直枉为人母！ 她忙转移话题，“你去把锅里煮肉的汤盛起来，把锅洗干净，我们准备炸虎皮。

    ” “好。

    ” 这边锅烧起来后，温暖暖就倒了半灌豆油下去。

     看得宋云嫚一阵肉疼，她瞪大眼睛问：“这，这，会不会太多油了？” 难怪祖母不让婶婶进厨房做饭，就她这做菜的架势，多少家底都不够她嚯嚯的。

     油温一上来，温暖暖就放了两块猪肉下去炸虎皮。

     嘴上还说着话，“多吗？油要是少了就炸不出效果了，放心吧，这些油一会儿还要盛出来，留着炒菜用呢。

    ” 顿了顿又道：“你快去把香芋切片了，切成你食指指头那般厚就成了。

    ” “好咧，我这就去。

    ”宋云娇乐颠颠地去了，她喜欢听四婶婶的话。

     她要跟四婶婶学做菜，不仅是因为她做的菜好吃，更是因为四婶婶温温柔柔的，聪明又能干。

     她也想以后能成为四婶婶这样的女人，哪怕她看起来柔柔弱弱的，可她有四叔保护。

     而不是像娘那样动不动就骂人，一遇到事情只会歇斯底里地怒吼。

     四婶婶说这叫无能狂怒。

     温暖暖把四块猪肉全都炸好后，又开始炒糖色，还要炒香料。

     然后把猪肉切成一片片跟香芋间隔码放进海碗里，一共装了五大海碗，然后