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首页> 穿越之市井小人物听金坎> 第11章 辣子鸡,泡椒鸡杂……

第11章 辣子鸡,泡椒鸡杂……(5/5)

俩就会说好话哄我,有本事让我钱袋子都装满,我才真的高兴。

    ”林氏哼哼进门,到婆母身边问怎么了。

     张氏带着林氏进屋去。

     乔绵绵冲她爹小声说了句,“您最好了!” “快去吧,别再说了,不然我又要被你娘骂。

    ”乔满仓摆摆手,坐下一块儿处理猪毛。

     乔绵绵提着鸡到后院,让大哥拿去放血,她烧火拔鸡毛。

     今儿她打算做个辣子鸡,等鸡杀好后,切成小块,加料酒、淀粉等腌制十几分钟。

    等待的时间里,她把鸡杂处理干净,抓了一把泡椒出来,待会炒个泡椒鸡杂。

     鸡肉腌制好后,油热下锅,炸到金黄酥脆,再捞出备用。

     只是到这一步,乔家兴就从门后探出头,“五妹妹,你今日做什么?好香啊!” “二哥你帮我抱点柴火进来。

    ”乔绵绵听声辨人,没空去看她二哥。

     鸡肉炸好后,锅里留一些底油,乔绵绵拿出她娘珍藏的花椒,和干辣椒一块小火煸炒出香味,再加葱段、生姜和蒜瓣继续翻炒出香味,再加炸好的鸡块进行调味。

     最后撒点白芝麻,就能出锅了。

     乔家兴迫不及待地用手拿了一块,鸡块外裹了些许红油,一口下去,外酥里嫩,汁水四溢。

    鸡肉的鲜和辣椒的辛辣融合得恰到好处,因为加了白糖的缘故,最后有点回甜,让人吃了一块还想再吃。

     “你快端出去,我要炒鸡杂了。

    ”乔绵绵切了一大把的泡椒,家里人多,多一点配菜才够吃。

     泡椒和姜丝先在锅中用油爆香,再加入腌制过的鸡杂,这会得猛火爆炒,提前用碗装好的调料一起倒进去。

    不需要太久,快速地翻炒几下,就能出锅。

     泡椒的酸味勾起人的食欲,过油爆炒后的光泽红亮,光是看着,乔绵绵就想吃两碗饭。

     最后煮了个山药汤,清淡爽口,配味道重的两道菜正好。

     乔绵绵端着汤到大厅,家里人都准备好了。

     乔家兴最积极地说,“我去端饭!” 林氏这会没心情数落乔满仓大手大脚,目光一直往四女儿那看。

     而此时的对门院子,陆昭和他的随从正好看了房子出来。

     陆昭对着空气嗅了嗅,谁家做饭那么香?
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