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首页> 穿越之市井小民听金坎> 第47章 爆炒猪肝,桂花茶,蛋炒……

第47章 爆炒猪肝,桂花茶,蛋炒……(1/5)

一家子吃完饭,早早地歇息。

     次日吴家搬新宅,虽说他们没喊邻里帮忙,但乔有福还是让两个孙子过去搭把手,“好歹是多年邻居,他家还把宅院卖给我们,你们在这边帮忙,别去新宅,免得二毛喊你们吃饭。

    ” 搭把手的事,并不好吃人一顿饭。

     “我知道的祖父,看时辰差不多,我就说回来帮五妹妹的忙。

    ”乔家兴道。

     张氏赞赏地点头,“快去吧,我和绵绵出摊去。

    到了时辰,记得过来拿菜。

    ” 吴家定了一桌的菜,还得两个孙子去送。

     等乔家旺兄弟到隔壁后,曾家和许家都来了人,徐家干不了力气活,不过徐明轩早早和吴二毛说好,帮他新宅写 门联牌匾。

     陆昭今日不上值,看大家伙都过去帮忙,他和青酒也去搭把手。

     吴家热热闹闹,乔绵绵在摊位上也忙碌起来。

     听吴二毛说,中午一共有十几个人吃饭,都是能吃的汉子,不能太寒酸。

    乔绵绵和吴二毛商议过后,准备了十道家常菜。

     红烧肉和红烧鱼必须要,泥鳅是许忠义送给吴家吃的,乔绵绵正好拿来做个泥鳅煲。

     这个季节的莲藕最好吃,用来炖猪骨头汤,乔绵绵炖了一大锅,自家中午也留一部分吃。

     莲藕和猪骨头熬煮后,汤汁里是骨头的荤香,还有莲藕低调的清香,一口下去,又鲜又甜。

     乔绵绵看了眼炉子上的汤,再去切肥肠和猪肝。

     肥肠用来醋溜,猪肝则是爆炒。

    这些相对肉类比较便宜的食材,但在乔绵绵的烹饪下,都能做出好吃的味道。

     爆炒猪肝最讲究火候,油锅烧热后,加入姜蒜辣椒爆香,再加入提前腌制过的猪肝,飞快地翻炒几下,看猪肝微微卷起,淋上适量水淀粉,眼看着汤汁变得浓稠,全裹在猪肝上后,就能快速出锅。

     “大哥二哥,你们先把这几个菜送去。

    ”乔绵绵把菜放食盒里,因为常给罗家送菜,乔绵绵特意买了两个保温的食盒,里外一共有两层,菜放在里面半个时辰都不会凉。

     张氏过来叮嘱,“路上注意一点,别撒了。

    到吴家新宅就回来,你们还得再跑一趟。

    ” 乔家旺一个劲地点头,乔家兴乐呵呵地让祖母放心,“我们都送出经验了,我们哥俩摔了,手里的食盒都不能摔。

    五妹妹,今日这爆炒猪肝好香啊,咱家啥时候也做点来吃?” “你若是想吃,待会我再做过的,快些去吧,一来一回要不少时辰呢。

    ” 先送去五菜一汤,乔绵绵还得把白切鸡给切了,另外做三样青菜。

    白切鸡是先前煮好的,拿出来晾一会儿,再切成小块就能吃。

     这时候的鸡鸭鹅都是自家养的,吃的是虫草稻糠,肉质比后世的要好上许多。

    用来白切或者炖汤,都能吃出一丝丝甜味。

     乔绵绵在剁鸡肉时,罗大过来买卤肉,“昨儿过来你不在,听说你今日也没空,我只好来买一点卤味。

    ” “最近家中事情多,明日您来,要吃什么随便点,我一定先给你们家做。

    ”乔绵绵说话时,已经把鸡肉剁好。

    她知道罗公子喜欢吃瘦的,罗大则是爱肥一点的,给他们各自挑了一块卤肉。

     罗大看乔家的桌位都坐了人,打心眼里替乔绵绵高兴,“前几日,江夫人还和我家夫人提到你家的食铺,说你厨艺好,等年底时,好多人家会办酒席,她们都会推荐你。

    你家这食铺,我看用不了多久,能扩大了。

    ” “借您吉言,要是有那一天,我一定请您来吃饭。

    ”乔绵绵把卤肉递过去。

    她给罗家的量,都会多一些,记着罗家借钱的人情。

     “好嘞,那我一定来!”罗大笑着道。

     送走罗大后,两个哥哥也回来了,等哥哥们拿走剩下的菜,乔绵绵又得给其他客人炒菜。

     祖母上了年纪,手脚不如大哥他们快,乔绵绵自己得多忙一些事,一直干到收摊,乔绵绵的后背都出了一层汗。

     不过回到家中时,乔绵绵顾不上累,她急着去看自个的新家。

     以前来吴家是做客,前厅里坐一坐
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