最多不超过五斤，身形灵活，极难捕捉，而且无法人工饲养，导致卖价很高。

     珍珠鸡的吃法很多，但最绝的还是炖汤，将山上各种野菌和珍珠鸡炖在一起，别的什么都不用加，就放点盐。

     饭馆里叫珍珠连锅，但当地人都叫它‘屋里吃’。

     据说是因为一条街里，只要有一家炖珍珠鸡，香飘十里，别家的小孩儿闻着香味都不肯走，围在别人家墙外。

     但因为珍珠鸡价格高昂、分量少，一般的人家都不会分给街坊邻居，为了避免被人围观，他们都会在屋里悄悄吃。

     所以取了个这个名字。

     齐沭觉得这个名字取得有几分道理。

     因为齐遇现在已经闻着味儿走了两条街了。

     “快到了快到了！”齐遇兴奋地向齐沭招手，“我闻着就在这儿！” “实在是太香了！”他吞下口中产生的涎水，大声地说，“上次刘妤转的钱还剩点儿！我请你吃！” 上次刘妤转了五万给他，他乖乖全部上交给了齐沭。

     齐沭暗自好笑，拒绝了这笔钱：“这是给你的。

    ” 他夸奖道若非齐遇看见了贴子，刘妤说不定就死了，而且他打开锁也非常利落，为刘妤争取了不少时间。

     其实五万块在捉鬼师那儿算笔小生意了，但为了让齐遇高兴，他不介意多夸夸他。

     果然，齐遇听了夸奖后兴奋地小脸通红。

     齐沭觉得那小模样有点可爱。

     两人走进飘出香味儿的饭店。

     这家店很有自知自明，名字就取的是“识香”。

     装修典雅，非常讲究，门口的服务员穿着合身的旗袍，笑着迎了上来。

     识香都是包间，她家不愁没客源，所以在装修上下足了本，服务员笑笑说：“我们这儿汤太香了，若在大堂吃，没点的客人闻着难受。

    ” 两人坐进小包间里，齐遇自然地接过菜单，刷刷点了菜。

    他已经摸清了齐沭的饮食偏好，点起菜来都不用问。

     吃珍珠连锅最重要的是鸡的品质，第二重要的就是菌的种类了。

     至于什么藕呀、土豆呀之类的，齐遇看都没有看。

     这种抢味的食材，绝对不能放进菌汤里！ 服务员微笑着接过菜单，退了出去。

     齐遇闻着外面飘来的香味儿很是激动，越闻越饿，只能嘎嘣嘎嘣嚼着桌上炒的小黄豆。

     等了许久，黄豆都嘎嘣完了，珍珠连锅才端了上来。

     服务员手脚轻快地将野生菌倒了进去，叮嘱道：“野生菌要多煮一下，煮透才能吃哦。

    ” 在炉子上小火煨了许久的汤底泛着浓郁的奶白色，菌子在汤里漂浮着，散发出特有的芳香。