香椿叶拌豆腐、凉拌,裹上面糊鸡蛋液下锅油炸,或是炒鸡蛋,都十分味美。
小厨娘把香椿叶切碎,和鸡蛋液,煎得金黄金黄,这是香椿最保守的吃法,用鸡蛋一煎,怎么都香。
对王福这种食香椿,喜爱香椿的老饕来说,这种春菜,趁热吃最香。
热油煎得焦焦的蛋皮边边,饱含油脂,一点不腻,只剩下酥脆油香。
迫不及待往蛋饼中间咬一口,咬到香椿碎,因为焯过水,香椿的淡淡苦涩和草酸融进清水里,只剩下香嫩脆爽,鲜嫩嫩,水灵灵,油香油香的鸡蛋,一点点食盐,只有食材最原本的鲜味。
这一口春天的味道,叫王福心醉不已。
配着一碗炒荠菜虾仁晚籼仙米饭,食香椿鸡蛋饼,心里头有个五六分满足。
用勺子舀一颗荠菜猪肉馄饨,皮薄馅大,汤汁儿爆汁,一口一个,汤鲜味美。
美食与春日,皆能让人身心愉悦。
王福眯着眼缝,享受不已。
山药肉丸子养胃最好不过,王福舀了一碗,肉汤漂浮着一层油花,添上多多的豌豆尖儿。
油花滋润着豌豆尖,颜色碧绿,芽儿幼嫩,嫩到入口即化,鲜嫩清香,回味是一丝甜津津。
谁能拒绝豌豆尖的鲜甜啊?
王福完全无法拒绝,夹了一筷子往嘴里送,痴迷这一口春日鲜嫩。
饭后,来上一碗鲜笋羊肚菌鸡汤,鸡汤本就鲜美,砂锅文火慢煨,熬出鸡油,造就汤水表面漂浮着一层金黄黄的油脂。
须臾,浓香填满了整间屋子。
加上应季的脆嫩笋子和羊肚菌,原滋原味,鸡香浓郁,春味绵绵。
鸡汤香气浓郁绵长,溢满整间屋子,飘荡到室外,廊下院子,都能闻见这股诱人的鸡汤香气。
“福爷今日又吃什么美食,这鸡汤闻着真馋人。”人未至,话先到,眨眼间,一个与王福年龄相仿的商人站定在廊下。
王福招呼对方落座,分去一碗春笋羊肚菌鸡汤,来人又吃下两块蜂蜜鸡蛋糕,啧啧称赞。
两人谈起生意上的往来,想要在凤仙郡开办连锁分店,自然少不了跟本地官府和市井两道走走关系。
俗话说强龙不压地头蛇,想要在一个地方做些经营买卖,就得照规矩来。
王福也想着大办几桌席面,宴请四方,再允诺些钱财,找关系搭上官府,以后遇到事情,也好有个照应。
办席面的事儿,不能落了面儿,必然要去凤仙郡内最大的酒楼东兴楼。
适才听闻友人十分喜爱这道叫蜂蜜鸡蛋糕的甜点,将它夸了又夸,还从王福这里打包了两个走。
王福略一沉吟,决定席面上的甜点换一换,加点东兴楼没有的,毕竟是拉拢关系,求人办事,自然要招待好贵人们,吃好喝好,宾主尽欢。
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