第53章第2页_《吃货的摆摊日常》_周万春木湘湘

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不?知是金疮药的作用?，还是兰心求生意志强烈，第二天傍晚，前院传来好消息，兰心苏醒了。

听到消息时，宋荔正跟大家一块儿在饭厅用?夕食。

天气暑热，没什么?胃口，做的多是凉拌菜，凉拌莴笋、凉拌豆芽、芥末瓜儿、卤猪头肉……

处理好的猪脑壳，用?酱油、花椒、八角和香叶等各式香辛料卤煮入味，卤好的猪头肉泛着一层油光红亮的酱卤汁儿，色泽诱人极了。

切成薄薄的肉片，肥瘦相间，宋荔碗里被铺了数片，浇淋上小?半勺卤汁儿，酱香扑鼻。

将碗里的肉片分去一些给干娘，周万春瞧着这?个?便宜干女儿消瘦的双颊，心肠没法冷硬下去：“好了，夏天胃口不?好，食素菜更好消化些。”

宋荔拿眼瞧她，夹来的卤肉片转了个?弯，送到自个?儿嘴里。

牙齿咬开，皮肉富含胶原蛋白，肥肉跟炖的豆腐片似的，嫩汪汪，油汁儿四溢。

卤瘦肉部分口感略干柴，吸收了卤汤里香料的精华，酱香浓郁，倒也弥补了不?足。

猪头肉偏肥，经长时间的卤煮后，油脂煮进卤汤里，非常入味，吃起来一点不?腻。

在物资匮乏的朝代，底层人民?有一双善于?发?现美好事物的巧手，视作为边角料的猪头肉、猪下水，经过一番巧思烹制，都能?变作一道道美食端上餐桌。

这?些富贵人家瞧不?上的低廉食材，却可以给普通百姓用?来打打牙祭，提升生活的幸福感。

凉拌莴笋、豆芽和黄瓜口味清爽，就着猪头肉，宋荔扒了碗米饭。

前院的兰心醒了，她的丫鬟过来找些饭食，顺便把?煎好的汤药端回去。

夜色悄然降临，厨房里，赵婆子在指导苗婆子将晾干水分的蔬菜塞进土陶罐里，倒入部分老泡菜水，腌制出泡菜。

暑期来临，大家被热得没有胃口，一天跟霜打的茄子一样蔫蔫的，都不?爱吃热菜，凉拌菜、泡菜和酱菜成了香饽饽。

一碗稀饭，拌着泡菜酱菜，大家都爱吃。

上回腌制的泡菜酱菜，没两天都快见?底了，赶紧多做点，没这?个?下饭可不?行。

宋荔见?有苗婆子没用?完的白萝卜，问苗婆子取了些，切成萝卜条，将半颗莲花白撕成碎，用?糖醋腌制出水，用?清水洗净，添了凉白开、米醋、盐糖、川椒粒等调味料，密封后捧到阴凉处冷藏。

第二天浇上勺茱萸川椒油，就可以享用?美味了。

念着酸甜辛香的美味泡菜，宋荔挨着枕头昏昏睡去，心里期待着明天的到来。

兰心养伤期间，又是连续两日的阴雨。

今早，木湘湘跟她说起昨日府衙发?生敲鸣冤鼓的人，说起兰心告父，被惩五十六鞭：“她被人拉出来，后背满是鲜血，看得我快吓死了，也不?知道她是活着，还是死了。后来我才?晓得原来是自己错怪了她，本来很?同情她，可是她告父……”

宋荔睇眼过去：“你觉得她做错了吗？”

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