“开发新菜式?”李世民提议。
李惜愿瞳目蓦地一亮,直呼有理,又揉了揉下巴,咝一声:“二娘闲来便琢磨新菜式,可也未能顶上用场,一般的也无济于事,得比长安其他酒楼还要新才可。”
“有了!”脑际灵光顿闪,她脸上重又露出笑容,“大家肯定不曾尝过麻辣烫,这个一定够新奇了。”
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其实除却麻辣烫,李惜愿也想过做火锅。
不过她很快抛弃了这个念头,经她市井观察,人们都不习惯边添菜边食用,还是麻辣烫更易于接受一些。
将想法与阿史那云述说,她虽对此种吃法闻所未闻,但凭借自幼耳濡目染的经商嗅觉,敏锐捕捉出其中商机,与李惜愿一拍即合。
时不我待,两人随即邀来裴令瑜帮忙,三个女孩带领堂倌与酒博士们开始了紧锣密鼓的筹备。
麻辣烫最精髓之处便是鲜美汤汁,清汤需得以陈年大铁锅精心熬制四个时辰,加入花椒、桂皮、陈皮等香料增香,毋论放甚么食材皆能入味。
复准备两口大木橱,半边朝顾客打开,里间摆放薄如蝉翼的牛羊肉片、水灵灵的鸡鸭肉、冰鲜小鲫鱼,蔬菜有露珠滚圆的新韭、雨后冒茬的莼菜、绿油油的葵藿与山夫乘早市抱来送货的莴苣。
又在垆边长案上置一排碗,盛放品种繁多的调料,含盐粒、醯、豉、葱齑、酱、丁香油、橙泥、梅子、胡椒、蒜末等,甜口咸口辛味应有尽有。
将一应材料备毕,李惜愿又请绣娘连夜赶制了一块新招幌,上书:“每日限量供应五百碗,售罄不候”。
她称之为“饥饿营销”,阿史那云深以为然地吩咐堂倌将其挂上,冬风拂吹,招展飘摇,顿揽许多沿路过客关注。
侯君集与段志玄踏入酒楼中时,堂中热烟腾腾,香气四溢,围坐食案的主顾们一人捧一只三足鼎大快朵颐,鼎中食材琳琅,汤汁鲜浓,立时勾起腹中馋虫。
一些食客等候得耐心缺失,便可自取桌上摆放的六博棋玩耍,还有的妇人们被酒博士请去小隔间,接受免费修眉服务,出来时俱春风满面,粉脸上笑意盘桓。
“这都是小六的主意?”侯君集吃惊道。
李惜愿挺挺胸,骄傲地翘了翘嘴角。
他不由竖起拇指:“小六聪慧,不知我等可有余位?”
李惜愿鞠一躬,摇摇头,抱歉道:“生意过于兴隆,只能辛苦两位阿兄不嫌弃,将就坐门外小桌了。”
“无妨无妨,外间愈空旷。”侯君集不以为意,与段志玄据李惜愿指引,择了满满一盆所喜食物,交付予酒博士烹煮。
今日食客盈门,皆被这新奇吃食吸引,举目望去人头攒动,满足之色皆挂于众人唇梢眼角。
李惜愿安排二人于门外坐定,又端来满满一壶杏花酒,笑眯眯道:“两位阿兄吃得愉快,感谢捧场喔。”
忽一抬首,视线内瞥见一路过墨袍男子。
“小李将军!”她倏尔兴奋高唤,扬起笑脸,于侯君集惊愕的眼神中将那男子拽进来,“我请您吃大餐!”
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