妙笔书屋

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翘首盼望的众位奴仆大喜，纷纷鞠躬行礼，恭敬的道：“小的见过夫人。”

“丁姐好……”

原来，前些日子，吕英杰给信息所买了几个石磨，所里的奴仆小子赶着黄牛拉石磨磨出芝麻香油、辣椒粉。

这几天成县粮铺芝麻香油、辣椒油卖的很好。

今日，这群奴仆小子赶黄牛拉石磨磨制二十几斤泡软的黄豆，要在李玉雪的教导下做出豆腐，还要把豆腐做成腐乳。

腐乳分为青方、红方、白方三大类。据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代就大量加工腐乳。（本段摘自网络）

大周国没有腐乳。

李玉雪来到大周国一年之后，准备把腐乳做出来。

今天她要做的是制作方法简单、用时短的白腐乳。

白腐乳方子，是由吕英杰代表她跟酒楼、粮铺、布铺的东家曲大福签了契约。

契约的内容是整个成县，李玉雪只能把腐乳方子卖给曲大福。曲大福不用支付李玉雪方子费，只需把两年之内的一成利润交给李玉雪。

因为传授独门手艺，所以吕正及吕家人都不在，回河东村了。

“我先教你们用卤水点豆腐。”

这点豆腐就教了一个时辰。

在大周国会做豆腐可是一门手艺。众位奴仆均是十分感激。

等李玉雪传授给众位奴仆做白腐乳的方法，带着众位奴仆制作了两缸腐乳后，已是下午。

“十几天后白腐乳就好了。到时，你们就可以品尝自己做的白腐乳是什么味道。”

众位奴仆给李玉雪磕头道谢，把她与丁丽送走后，围着放置腌制豆腐两口大缸，嗅着浓浓的豆腥、淡淡的酒香味道，均是很好奇豆腐放了十几天后变成了腐乳，难道不是坏掉吗，怎么还能吃？

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