点好的?豆腐被赵飞宇捞进麻布里,他和楚鹰一鸟拎着麻布的?两个?角开始给?豆腐沥水,最后压实。
蛋蛋用?翅膀尖碰了一下压好的?一大块豆腐:“爸爸,这个?豆腐不像你说的?嫩嫩的?,软软的?唉。”
赵飞宇扶额,用?蚊子?般大小的?声?音说:“咳,水太少了,煮的?时间也有点久,看来只能做成?豆腐干了。”
这锅老豆腐,最后被赵飞宇放到了一边,用?木板和石头?压着,等待压成?豆腐干。
小鸟们不可?思议的?说:“这也能吃吗?”
赵飞宇打趣说:“要不怎么有人开玩笑说做豆腐不会亏呢,臭了还能做成?臭豆腐,坏了还能做成?腐乳……”
小鸟们心想:果然是大有可?为?的?食物!
第三?锅豆腐,赵飞宇终于摸索到了技巧,成?功地压出了一筐嫩嫩的?水豆腐。
后面的?几锅豆腐,赵飞宇都交给?了小鸟们去操作,便于他们尽早掌握怎样制作豆腐。
做好的?豆腐,赵飞宇自己只留了一部分晚上煮排骨豆芽豆腐汤,以及做成?烤豆腐和炒豆腐当配菜,如果还有剩余就放去冰窖做成?冻豆腐。
剩下的?几大框豆腐则让小鸟们拿回去自行分配了。
蛋蛋指着还剩的?一桶豆子?说:“这些豆子?还做豆浆吗?”
赵飞宇感觉要是把这些豆腐制品都吃完,他应该短时间内不会再想吃豆腐了,所以还是做成?不一样的?东西吧。
“最后教你们一个?东西,那就是做千张!”
第165章 第一块千张
做千张, 比赵飞宇预想得要复杂不?少,甚至他连趁手的工具都没有。在家找半天也没有找到合适的替代品,他只勉强翻出一张用得上的几米长的细麻布。
楚鹰帮赵飞宇把翻出来的东西又放回去:“找什么?”
赵飞宇边比划边描述:“我想找几个可以垒在一起的长方形木框, 上面?有适配的木板能刚好压在里面?的那种。”
楚鹰想了想说:“可以去造纸作坊找一找。”
赵飞宇给了楚鹰一个熊抱,响亮地亲了一口?:“么啊!你可真是?太聪明了。”
做千张和造纸还真有异曲同工之妙, 不?过一个是?把纤维压成纸,一个是?把豆花压成千张。
在造纸作坊借到了一个压纸的工具后, 赵飞宇点了一锅豆花出来,先搅散破脑,然后在长方形的木筐里垫上麻布,舀上一勺豆花摊平,再将麻布折转回来压在豆花上面?。
麻布这样不?断的对折, 放豆花, 一层压着一层。最后, 赵飞宇把压纸的木板压在了上面?, 放上石头,挤干水分,层层叠叠的千张就做好了。
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