妙笔书屋>农家美食日常 > 第313章+314章：冷面小拌菜（第2页）
第313章+314章：冷面小拌菜（第2页）
陈萍打开了直播，告诉粉丝要播冷面馆里面的小拌菜，大家都挺感兴趣的，有不少人没吃过冷面，还问冷面是什么？让陈萍下次做呢。
“老铁们，咱们先做的是凉拌的茄子和豆角，这个是我去冷面馆必点的，以后去冷面馆的老铁们也可以尝尝。”
陈萍把茄子切成了滚刀块，豆角两端掐掉，是那种细长的豆角，不是黑北的那种炖豆角的豆角。
茄子蘸了湿淀粉，然后下锅去炸。
“这茄子咋是紫色的啊？我们这边的茄子都是绿色的，还有这茄子怎么是细长的，我们这边的茄子很、粗、壮的。”
“这就不懂了吧，黑北那边的茄子都这样，就像黄瓜，有的地上只有一种黄瓜，在黑北叫水黄瓜，黑北还有旱黄瓜呢。”
“对啊，我开始也不知道这茄子黄瓜还不一样。就像豆角，在黑北都是那种油豆角，叫什么一棵树，一点红的，都是炖着吃的，喝咱们这边的豆角不一样。”
“南北差异，菜也存在差别的，就像咱们这边的土地是黄土地，地里种的玉米一颗结一穗玉米，可黑北的是黑土地，一颗玉米有的结两个苞米，有的还结三个呢，主要是看土地的营养。”
“真的啊，我一直以为一颗玉米只能结一个玉米呢。”
直播间里面讨论起了南北的差异。
陈萍炸着茄子，茄子炸好控油，她又炸了豆角，还有土豆条。
等都炸好，陈萍开始拌菜。
她把炸好的土豆条一半放到了茄子里面，一半放到了豆角里面，土豆放那个里面都可以。
她往里面放了盐，五香粉，糖，那种朝鲜特殊的辣椒，另外还撒了熟的白芝麻，拌均匀放在盘子里就可以了。
拌豆角的时候基本是差不多的拌法，很多人去冷面馆吃饭的时候，都喜欢把豆角和茄子拼盘，这两样吃起来都好吃。
豆角炸过很香，但又不软，还有脆的口感，上面撒着芝麻，让人吃了一口还想吃第二口。
而茄子则是外香里嫩，吃着香，却不感觉油，配着土豆条吃，回味无穷。
“我看着就想吃啊，以后一定要去冷面馆尝尝。”
“我去过黑北，我吃过冷面馆，这个豆角和茄子好吃的。”
“我也去过，可我没点这个，啊，啊，啊，我以为这种拌好的凉菜肯定不好吃，所以服务员让我尝尝，可我没点，我还以为她们是坑我呢，后悔死了。”
“楼上的笑死我了，去冷面馆除了吃冷面，就是吃各种拌菜啊，这一盘也没多少钱，人家坑你干嘛，真的好吃呢。”
“现在知道了，以后再去一定尝尝。”
“平时我们吃茄子都是炖着吃，在不就是炒着吃，还真没这样吃过呢，下次我也做了尝尝。”
“刚才打开软件想找这样的茄子和豆角吃，可发现没有，郁闷。”
陈萍看着直播间粉丝的互动也觉得很有意思。
陈萍又做了炝拌豆芽，还有吃起来酸甜可口又有嚼头的凉拌干豆腐丝。
“干豆腐丝还能这样做？我真是开眼了，第一次见啊。”
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