120-130第21页_大理寺打工人（美食）_一时二

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“我知道了。”黎书禾说道，“接下来，有什么事情还请让我和你们一起。”

她顿了顿，认真道：“我也想尽一份力。”

陆怀砚毫不犹豫应道：“好。”

……

刚踏进食堂，就看到许成已经把这些个螃蟹运了过来，还在那同田七和春桃吹嘘着：“还得是我们库房有本事吧！连这螃蟹都给搞来了！”

田七捧了两句：“你们怎么有这么大的本事！”

许成：“哈哈，这下知道咱们大理寺管库房采买的有多厉害了吧！而且你数数，这份量足足的，除了那些个大人吃，就是咱们几个，都能分一杯羹！”

这话才是说到了田七心坎上。

他两眼发光：“当真？！我可还没尝过着螃蟹的滋味呢！”

那么金贵的玩意，别说尝了，以前也就是听听，连见都没见过的。

许成还要再吹嘘两句，眼睛一瞟，看到了来人，连忙起身问了个好：“陆少卿，黎师傅，哟，您两位到了啊！”

陆怀砚“嗯”了声，把那袋年糕放在了桌案上，说道：“这个就放这？没事吗？”

黎书禾看了一眼，说道：“就放这吧，我去净个手再来处理这些螃蟹。”

食堂里尚且还在忙碌的杂役们皆是相互对视一眼，就权然当做没有看到一般，又各自忙活自己的事情了。

见多了陆少卿前段时间各种令人瞠目结舌的操作，如今就是他不管做什么，他们都这些人不会觉得奇怪了！

只会说一句，这就叫真情流露啊！

黎书禾净完手，就教着他们一同处理螃蟹。

有几个螃蟹还在张牙舞爪地挥着蟹钳，差点没给田七把手夹住。

黎书禾叫他们拿着稻草将螃蟹捆住，又一把捏住螃蟹后盖，拿着根筷子一戳，快、准、狠。

“拿个干净的刷子稍稍刷一刷，然后再对半切，记得把蟹身中间的那块东西处理干净。”

“好嘞——”

在田七他们处理螃蟹的时候，另外一个铁锅已经热油起锅了。黎书禾将切好的葱姜蒜末在里面爆香，再把剁碎的辣椒还有豆瓣酱倒进去。香味就被煸炒出来，混着酱料的咸香和辣椒的冲劲儿，呛人得很。

这个时候把处理好的螃蟹还有鸡爪倒进锅里。

螃蟹在滚烫的红油爆出响亮的“滋啦”声，油花四溅。连带着蟹壳原本的青灰色，眼见着就染上了一层诱人的红亮油光。

黎书禾掂了掂锅铲，快速翻炒着。等每一块蟹都裹上那层红亮浓稠的酱汁时，往锅里倒了点黄酒，酒气“呲”地一声腾起，但又被那霸道的香辣味重新盖了过去。

这时，她才将案板上切好的年糕均匀地撒在蟹块和鸡爪上。

舅母他们搡捣出来的年糕质地瓷实，色白如玉。

黎书禾舀了半瓢清水沿着锅边浇进去，便同方才那红油酱料混成了汤汁，在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。等盖上盖子焖煮了一会儿，收了汁，那香辣味儿便一丝丝从锅盖缝隙里钻出来，越来越浓，还夹杂着年糕本身淡淡的米香，霸道地充斥在整个屋子里。

悄悄窝在食堂里的丁復没敢吭声，生怕到时候黎师傅就把他那份分给裴珣。

眼见着已经到了下值的时间了，索性就往那前面走着。

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