135-140第8页_国公府小厨房_梨庐浅

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“你嫂子说的没错，那鱼丸我学会了之后，回去还给他们做了吃，都说好，咱们真是有福气的。”

还有介绍她们来的王小娘子，如今更是能帮着做那面包了，也不知道她们两个什么时候能上手。

这几天，林杏月从府里回来之后，就开始准备起过年要吃的点心来，先做的便是那蛋卷了。

这蛋卷需要用到鸡子、面粉、黄油这些东西，林杏月还做了那抹茶风味的。

上次去国公府的时候，她还去找路管事走了一趟，让他帮着牵牵线，和那卖牛乳牛油的都说说情。

路管事满口答应下来，说上次徐柏进府的时候，特地和他说了一声，他也一直记在心里。

林杏月再三谢了他，又问起虎子和路爷爷的情况来。

“虎子整天闹着要出去找你，这不是天气冷了，我爹才没让，估计等一开春暖和了，那小子就关不住了。”

路管事也是说到做到，知道他们是想多用些牛乳、牛油这些东西，特地说了一声，往他们这边匀了不少出来。

如此一来，最让人发愁的牛乳这些也解决了。

林杏月做蛋卷的时候，自然引来不少人的围观，常娘子挤在最前面，看着林杏月把那鸡子打发，双眼都瞪大了：“老天爷呢，这得搅拌到什么时候。”

这鸡子打发很是关键，打发不足的话，那蛋卷吃起来就不够蓬松酥脆，但是若是打发过度的话，蛋卷的口感也会变得不好，除了重新做之外，没别的法子。

先前做其他点心的时候，林金兰她们就已经上手过，已经见怪不怪，反而在旁边有些跃跃欲试：“让你们见识见识我打发得多快。”

林杏月算是个力气大的，可打发下来，也觉得胳膊有些酸，顺势就把活儿交给了林金兰。

她在一旁看着，等打发得差不多之后，便把面粉筛过去，用翻拌的手法搅拌均匀，做抹茶味的便在这时候放些抹茶粉进去，再把熟芝麻倒进去。

他们没有特制的蛋卷机，便用平底锅，把这面糊倒入平底锅上，迅速地转动锅，让面糊均匀地铺在这锅底，等到表面凝固、边缘微微翘起、颜色有些变深的时候，快速地用筷子卷起，放在一旁。

这也是个需要多练习的活儿，目前小饭馆里只有林杏月能这般熟练，不把蛋卷弄得焦糊，内部也熟透，她便把那些蛋卷全都卷了出来。

随着盘子里堆积的越来越高，像小山一样，那蛋卷也冷却了下来，其他人就都在旁边迫不及待地等着吃。

“你们端出去吃吧，一会儿也快要开门了。”

众人一听，赶紧伸手去拿，拿在手里直接咬下去，酥脆的口感在口腔中弥漫开来，那醇厚浓郁的蛋香味很是诱人，里头放着的糖恰到好处，不会过度甜蜜，又能给蛋卷增加一分滋味。

尤其是那芝麻的香气和蛋香相互交织，吃在嘴里别提多幸福。

“这抹茶蛋卷也好好吃。”

抹茶蛋卷和普通的蛋卷相比，多了一股特有的清香，抹茶味道同样也略微带了些苦涩，那种苦涩却不是让人不能忍受的苦，恰到好处地带着几分回甘，和蛋卷本身的甜相互映衬，在唇齿间形成了一种清新且富有层次的口感。

林杏月越做越熟练，也拿了那抹茶味的尝起来，享受一番之后，想着要是再有那蛋卷机就更方便了。

其实蛋卷机做起来也不难，不过上面同样需要火，放些炭火在上头，到时候再一块吊起来，就能用了。

林杏月还不知道这蛋卷买的人会不会多，便没有先操之过急地把那蛋卷机做出来。

“老李头，你这是要去做什么？”

不远处的一户人家里，几个老丈正聚在一块儿斗石，这斗石也不单单就是比试石头的大小和重量，讲究的是瘦、漏、皱、透。

这几个老丈平日里闲来无事，便常会聚在一块儿，一斗就是好半天。

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