140-145第13页_国公府小厨房_梨庐浅

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徐柏乐呵呵地应下，还和林杏月开玩笑：“以后那你得叫我一声先生了。”

林杏月哼了一声：“我还是叫你账房吧。”

差不多半个时辰之后，那窑鸡就可以取出来了。

他们先小心地把外面的那层泥土给扒开，露出里面用麻布裹着的鸡身。

林金兰很是好奇：“这麻布放到窑里头，竟然也没有被烤焦了？”

玉姐儿也在旁边好奇地问：“就是，为什么非要用麻布呢？”

林杏月解释道：“这麻布先前被我提前给浸湿了，再拧个半干，这样就能避免被烤焦。至于为什么要用这麻布，除了因为没有那些荷叶之外，最关键的就是这麻布裹着的话，便能锁住水分，不至于让鸡肉太过于干柴。”

出锅之后，那麻布也不着急撕开，让鸡在麻布的包裹下再闷上片刻，撕开的时候，鸡肉的肉质会更加的紧实，仿佛能从肉中渗透出汁水来。

“好香啊！”

撕开之后，除了能看到里面鲜嫩多汁的肉，便是被那色泽金黄的表皮吸引着，闻起来还带着淡淡的烟火气息。

“咱们什么时候吃？”

徐勇说：“我现在就有些饿了。”

“那咱们现在就吃吧，吃完了也好开张。”

隔壁的沈大爷已经坐不住了，在屋子里走来走去，十分心神不宁。

沈大娘看不下去，把手里的活计放下，想了想又换了一身衣裳，洗干净手之后便往外走。

“你去干什么？”

沈大爷一看沈大娘要出门，就慌忙地要跟上。

沈大娘白了沈大爷一眼：“我得去上工了，一会儿再不捏馄饨就晚了。”

沈大爷看了看天色，这个点可比平常沈大娘要走的时间早了一大会儿呢。

沈大娘虽然没有说，但她也被那香味折磨得够呛，加上沈大爷一直在她跟前念叨，她索性就从家里出来。

不过出门之后，她就想着要是这般过去，林杏月他们一家肯定在吃饭，到时候肯定是要留她的。

虽然很想吃她做出来的东西，可沈大娘也是个不愿意占便宜的人，索性就在外头等起来。

大厅里两张桌子被拼接在了一起，才烤出来的窑鸡就被摆到了桌子上。

第一锅出来的窑鸡是不卖的，光看他们几个人跃跃欲试的样子，怕是一顿就能吃完了。

果然，等大家都坐好之后，就迫不及待地伸手去撕鸡肉。

在放进面包窑之前，鸡的外表皮被刷了一层油，烤好之后，鸡皮带着几分酥脆焦香，咬下去的时候还能听到咔嚓的声响，和里面柔嫩的肉质形成了鲜明的对比。

“好嫩！”

“就是，这样做出来一点也不柴。”

这鸡肉的肉质只要轻轻一撕，就能把骨头脱下来，那肉汁会在口中迸发出来，带着一股子烟火的香味，脆而不焦，嫩而不柴。

果然不出林杏月所料，那烤出来的四只窑鸡很快就被他们几人吃完了。大家在那里商量着要怎么做出来卖。

这面包窑做一锅出来数量有限，林杏月想着要是想批量卖，还需要在旁边再搭个土灶。

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