第三十九章：黑洞咕咾肉第2页_中华小当家之食神系统_月叶明

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却看到玉仙大师、鸡蛋童子、阿曼以及在场的厨师们，都是被这这美味所深深吸引！

放入嘴里，仿佛是黑色的漩涡一般，将众人的意识直接吸入了进去！

黑色的漩涡……宛如宇宙！

轰！

看到众人被迷醉的样子，秦寿的嘴角勾起笑意：“这便是我做的‘黑洞咕咾肉’！”

咕咾肉，又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

不过这里秦寿却将猪肉换成了鹿肉，这明显是他所做的改良版。

“原…原来是在银盘上堆成半圆形的……咕咾肉？看起来像是一个球！”

“撒在周围那闪闪发亮的，是冰糖吗？”

没错，在白色说的银色餐盘上，放着的是呈现黑色半圆形的堆积起来咕咾肉，四周闪闪发亮。

这个场景，不就像是宇宙所产生的黑洞一般吗？

“酸甜浓郁的酱汁，把这经过熟成的五花三层鹿肉，拉入深坑的为之美味，全都展现了出来！”

“深不见底的美味黑洞，让其再也无法脱身。这咕咾肉的‘重力’太惊人了！这吸黑的酱汁真正面目到底是……”

玉仙大师笑呵呵的又夹起一个咕咾肉放在眼前，笑呵呵，道：“嚯嚯嚯~~你居然，用黑醋来做咕咾肉，真是不错呢。”

只是吃了一口，玉仙大师其大部分的味道都尝了出来。

“蔬菜只是用了葱白丝当做装饰，这咕咾肉里之所以只放了鹿肉，是因为那种黑醋性质特殊，和蔬菜一起加热会发苦。那种醋也就是……‘镇江香醋’吧！”玉仙大师笑呵呵的说道。

镇江醋，是江苏镇江传统名产。它，在天朝诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之末。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。

“在醋加入黄酒、冰糖，把水敖干重复三次，这样一来就能浓缩出圆润而又醇厚的醋味，最后再让食客自己用冰糖来调整酸味，对吧？”玉仙大师一眼就看穿了秦寿料理的一切。

对此，秦寿一点都没有感到意外……如果这都看不出的话，那玉仙大师的名号就真的还是浪得虚名。

这时候玉仙大师的神色变得严肃了起来，目光落在秦寿的身上，道：“居然能将我从冥想中唤醒，你这道菜的‘引力’极为惊人。但是还有一点我无法想通……这‘黑色’之中，除了‘醋’还有一味我解释不出的‘黑色’，仿佛全身细胞都被分解，彻底洗净一般，神清气爽！”

闻言，秦寿笑了笑，道：“这就是川菜的真正精髓，药膳领域。”

“？”

说着秦寿将一根从青兆山山脚竹林带来的竹子拿了出来，放在玉仙大师等人的面前，道：“大师，带领我们前往‘银河’镜头那让人心安的‘漆黑’，就是这竹子！”

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