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第十章：背包里的拼图，与慢火熬煮的未来（最终章）（第3页）

窗外，花莲的星空清澈明亮。 两人肚子有点饿了，但不想出门买宵夜。

芝纬看着桌上的草仔粿，还有冰箱里剩下的半条芋头（出门前买的）和一点剩饭。

「我们来煮粥。」芝纬说

瓦斯炉的蓝火点燃。水滚了，芋头的香气飘了出来。 这是一锅杂然纷呈，却又无比和谐的汤。就像他们的爱情，经歷了风雨、神鬼、歷史与现实，最后在这一刻，融合成了最温暖的滋味。

10.6 【最终食谱】芋头海味咸粥

菜名： 【岁月回甘?古早味芋头海鲜咸粥】

食材故事： 这道粥融合了九份的芋头（象徵山城的厚实）、基隆的虾米/海鲜（象徵海港的鲜味）、以及花莲的米（象徵回归朴实的生活）。将所有旅途的记忆，慢火燉煮成一锅浓稠的温暖。

芋头： 300g，切丁（先炸过或煎过，煮粥才不会散掉，依然保持口感）。

白饭（或生米）： 2碗。

乾香菇、虾米： 爆香的灵魂（代表歷史的陈香）。

肉丝： 100g。

芹菜珠、油葱酥： 起锅必备（代表台湾味的点缀）。

备料： 芋头切丁，用少许油煎到表面金黄恰恰。这一步很重要，锁住芋头甜味。

爆香： 锅中热油，爆香红葱头、虾米、香菇丝，炒出浓郁的香气。放入肉丝炒熟。

燉煮： 加入高汤（或水），放入煎好的芋头，大火煮滚。

熬粥： 放入白饭，转小火慢燉 15-20 分鐘。让米粒吸饱高汤，让芋头变得松软绵密，汤头呈现微微的乳白色。

调味： 加入盐、大量的白胡椒粉（这才是古早味）。

点睛： 关火，撒上芹菜珠和油葱酥。

食用指南： 盛一碗热腾腾的咸粥。 每一口都吃得到松软的芋头和鲜美的汤头。 在氤氳的热气中，看着对面那个人，你会明白： 岁月或许是漫长的旅程，但幸福，往往就藏在这一碗慢火燉煮的粥里。

只要肚子会饿，只要心会跳，故事就会继续。 谢谢您的品嚐。

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