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我家餐厅冰箱通海洋 第154节(第2页)

摆好盘,叶久久将油淋扇贝肉也分装进九个盘子里,倒入提前调好的酱料,再在上面铺上一层切得非常均匀的姜丝、葱丝、青红辣椒丝,整整齐齐摆放好后,再泼上滚烫的热油,激发出姜葱的香味就行。

她做好油淋扇贝肉后,陵余做好了一整盘的蛤蜊酿虾滑,叶久久将炒好的蒜蓉酱浇在上面,然后放入锅里蒸上,大约要整十分钟。

两口锅都用上了,叶久久另外用一口锅煮蓝尾虾,为了让蓝尾虾的尾巴以及漂亮,所以她小心拎着虾尾,以免被烫熟了。

等下面的虾肉灼熟后,叶久久将它们平铺在白色碟子里,身体泛红,尾巴就是养眼的天蓝色,摆好后在旁边放了一份蘸碟,然后她让陵余可以将已经做好的全部安排上菜了。

等陵余出去后,叶久久去检查了一下屋外的盐焗彩虹虾蛄,确认没有烧糊的情况后又继续去做其他的菜。

她从冰箱里拿出金枪鱼的肉和鱼籽,打算先将金枪鱼鱼籽寿司安排上。

叶久久戴好手套,先将洗干净消毒过的竹帘铺在干净的砧板上,先将烤过的裙带叶铺在下面,确认没有缝隙后再铺上薄薄的一层米饭,然后放上一层新鲜鱼籽,再放上一些海苔碎、金枪鱼肉、黄瓜条。

均匀放好后她压着竹帘将菜卷起来,卷好后和平时常见的寿司没有任何区别。

她将寿司切成块,切断面颜色绿中带红,红里透着白,色泽非常诱人。

一条寿司切成十二块,然后在餐盘里摆成两朵花,花瓣有点肥胖,一块就能顶小半碗米饭,用料非常的货真价实。

做好六份后,叶久久又切了蓝鳍金枪鱼刺身,刺身还是像上次一样,每一部分都切了半斤左右,保证能让客人吃到饱。

金枪鱼刺身比较贵,只有三桌客人点了,一个高远一家,还有朱朱一家,另外还有之前乐乐爸爸带来的一个客户,对方是单独过来的,应该也没有注意到乐乐爸爸这边。

切好刺身后,蒸箱里的清蒸三线矶鲈、黄金福袋都可以出锅了,叶久久端出来简单摆盘后就让陵余送了出去,她转身开始做炭烤金枪鱼鱼骨。

叶久久将早就准备上的小炭炉搬到了窗边的台子上,她将上面煲着的鸡汤端下来,鸡是昨天做鸡茸鱼唇剩下的,本来是冻在冰箱里的,但临时要用到这个小炭炉,所以生火的功夫就临时煲个鸡汤了。

至于为什么不直接用炭炉煲当归虎鳗汤呢?因为炭炉太小,当归虎鳗汤分量太大了。

叶久久将熬好的鸡汤挪开,然后将烤架放上来,炙热的炭火瞬间将烤架熏得滚烫了。

她先在架子上刷了一点油,油水掉到炭火上,发出滋滋的声响。

叶久久将腌制过的金枪鱼鱼排骨放了上去,时不时的翻动一下,以免烤糊了。

陵余这时走了过来,“我来?”

“那你帮我看着一下吧,别让它糊了就行,我去做其他的菜。”叶久久将夹子递给陵余,转身要走的时候看到陵余穿着白t,她连忙从门后的墙上取下一件干净的围裙,“低头。”

陵余顺从的低头。

叶久久给他套上,然后拉着两根带子准备伸手到他背后帮他套上,正准备绑时,身后传来乐乐夸张的声音。

乐乐夸张的大喊:“哇哇哇!姐姐抱大哥哥啦!!”

紧跟着小鱼的声音再次响起,她一只手捂住乐乐的眼睛,一只手捂住自己的眼睛:“不能看!不能看!”

乐乐想想也对,“对对对,我爸爸妈妈抱抱的时候我也不能看的。”

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