盛祈年没注意到弟弟的神色，他满口赞叹，丝毫不掩饰对这杯豆浆的认同。

     香浓醇厚，确实很好喝。

     他更期待接下来的豆腐脑了。

     凌妙将白醋和盐按照比例混着水调成盐卤，这就是最传统的‘卤水’了。

     所谓卤水点豆腐，一物降一物。

     卤水可以使水状的豆浆呈絮状沉淀下来，经过静置后便可得到滑嫩的豆腐脑。

     盛祈年看着凌妙的动作，心中的疑惑进一步的扩大，这步骤是和做豆腐的过程一样。

     即便她用的卤水和他们放入的东西不大相同，不过，盛祈年猜测，其中的物质大抵是一样的。

     等到经过时间的静置和滤去多余的水分，容器中白嫩紧实的豆腐就做好了。

     那豆腐脑的制作过程也会这样？ 带着疑问，盛祈年继续看了下去。

     只见对方将煮好的豆浆静置，乳黄色的豆浆面渐渐凝成一片黄色的豆皮，凌妙将豆腐捞出，放进一边的碗中。

     豆浆还冒着些的热气，等到温度完全凉下去之后，她端起一边调好的卤水，一点一点的倒入其中， 另一只手也没闲着，慢慢搅和着豆浆。

     盛祈年眼见豆浆中开始出现凝固的絮状物，这是成为豆腐的前兆。

     这时，凌妙却停下了手里的动作，将一边的盖子盖上。

     【这就做好了吗？】 有人在直播间发问。

     凌妙点点头，“差不多了，现在就需要时间的凝固了。

    ” 盛祈年听着主播的话，好奇的看向页面中的大碗，按照他的经验， 豆浆出现絮状物之后，静置许久再倒入模具过滤多余的水分，这样就是新鲜出炉的豆腐。

     但一直到现在，对方都没有表现出其他的动作。

     他心中一动，一个猜测浮上心头，眼神牢牢的盯着大碗。

     时间过去的不算慢，但在盛祈年眼中却度秒如年，他一瞬不瞬的盯着直播页面，终于等到主播的动作。

     盖子轻轻揭开，半凝固状的豆腐就出现在众人面前。

     盛祈年心中的猜测落到实处，不自觉露出笑容， “原来