第八章：檜木味的蒸气，与怀念哨声的铁道伯公第1页_食岁（I）：幸福就是小小胃_威瑋闯江湖

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第八章：檜木味的蒸气，与怀念哨声的铁道伯公

8.1 跨过浊水溪的界线

离开文教气息浓厚的宜兰市，区间车跨过了宽阔的兰阳溪（旧称宜兰浊水溪）。

这条溪是宜兰地理与心理上的分界线。溪北的宜兰市步调缓慢，有着九芎城的圆融；而溪南的罗东，则是商业与贸易的重镇，空气里流动的是金钱、汗水，以及那股百年不散的檜木香。

刘小威背起那个沉稳的黑色大背包，站在车门边，护着吴芝纬下车。

一出站，明显感觉到这里的节奏比宜兰市快了许多。

「这里以前叫『老懂』（rotung），是平埔族语『猴子』的意思。」小威指着车站外一块写着歷史的解说牌，转头对芝纬说，「传说以前这里森林茂密，树上都是猴子。后来汉人来了，把『老懂』唸成了『罗东』。」

芝纬推了推黑色粗框眼镜，深吸了一口气。「但我闻到的不是猴子味，是一股……很沉的木头味，还有一种蒜头跟勾芡的香味。」

「你的鼻子真的很灵。」小威笑了，「走吧，我们要去的地方在铁轨的另一边，以前太平山森林铁路的终点——竹林车站。我们要去吃工人的能源汤。」

8.2 每一口都是劳动者的汗水

他们来到了一间位于林场对面、没有招牌但排队人潮没断过的**「赤肉羹老店」**（林场肉羹）。

店里没有冷气，只有几台很有年纪的工业电扇在轰隆隆地转，吹散了热气却吹不散香气。几张大圆桌併在一起，不管认不认识，大家都是肩并肩坐着吃，有一种豪迈的气氛。

「两碗，麵还是米粉？」小威转头问。

「麵。感觉这里要吃麵才对味。」芝纬看着周围那些大口吸麵的阿伯们。

「好喔，两碗肉羹麵。」

麵端上来了。这碗肉羹跟宜兰市区的很不一样。汤色深沉，勾芡勾得很重，几乎呈现一种半固体的状态。而里面的肉羹，不是那种打成浆的鱼丸製品，而是整块扎实的瘦肉，裹上一层薄薄的地瓜粉，看得到猪肉的纹理。

「好浓。」芝纬拿着筷子搅拌了一下，发现汤汁紧紧裹着麵条，拉起来很有重量感。

突然，一个洪亮的声音从对面传来。

说话的是一位穿着白色吊嘎（背心）、皮肤晒得黝黑、头戴一顶泛黄宫庙帽子的阿伯。他大概六七十岁，手臂上有着结实的肌肉线条。

「以前林场的工人在搬木头，冬天冷风一直吹。如果汤太稀，一下就凉了。」阿伯操着一口道地的宜兰腔台语，热情地指着芝纬的碗，「勾芡勾得重，热气才锁得住。就算吃到最后一口，都还是烫的。这就是我们罗东人的智慧啦！」

芝纬愣了一下，随即露出温柔的笑容。「原来如此，谢谢阿伯教我们。」

「不会不会，听阿伯这样讲，这碗麵更有味道了。」芝纬由衷地说。

她夹起一块赤肉羹放进嘴里。肉质紧实有嚼劲，醃渍过的酱香在嘴里散开，配上浓稠的蒜味汤头，有一种非常直接、充满力道的衝击感。

「好吃。」芝纬眼睛一亮，「感觉吃完可以去搬两根木头。」

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